Меренге — это сладкая лакомство, которую можно приготовить в домашних условиях. Она очень простая в приготовлении и не требует много времени и усилий. В этой статье мы поделимся с вами советами, как правильно приготовить и украсить меренге.
Для приготовления меренге нам понадобятся:
— 3 яйца
— 150 грамм сахара
— 1/4 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки уксусной или лимонной кислоты
Шаг первый: Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в пену. Добавляем соль и уксусную кислоту. Постепенно, когда белки начнут пенистеть, добавляем сахар, по одной ложке за раз. Взбиваем до тех пор, пока смесь не станет густой и блестящей.
Шаг второй: Распределяем на пекарской бумаге. Выкладываем на противень, который нужно смазать маслом и посыпать мукой. Нашим меренге нужно дать немного простоя на воздухе.
Шаг третий: Готовим духовку к использованию. Мы разогреваем духовку до 120 градусов и ставим туда наши меренге.
Шаг четвертый: Печь меренге. Духовку нужно закрыть, чтобы она не остывала. Меренге нужно выпекать около 1,5-2 часов, в зависимости от того, какой вы хотите получить результат. Если вы хотите, чтобы ваша меренге была более мягкой внутри, то пеките ее около 1,5 часов, а если хотите, чтобы она была хрустящей, то 2 часа будет достаточным временем.
Шаг пятый: Украшаем меренге. Меренге можно украсить различными фруктами, ягодами, шоколадом, карамелью или медом. Креативность в выборе украшений не имеет границ! Кроме того, меренге можно красиво упаковать и подарить друзьям и родным.
Теперь вы знаете, как приготовить и украсить меренге. Приятного аппетита!